Щоб цілий рік отримувати вітаміни, плоди піддають сушінню. Багатство корисних речовин в сухофруктах з ягід дуже велика, вони мають протизастудні, бактерицидні, відхаркувальні та загальнозміцнюючі властивості. Різні сорти можуть містити додатково антиоксиданти, мінерали, ефірні масла. Властивості цих речовин важко переоцінити: вони покращують роботу серця, центральної нервової системи, мають заспокійливу дію.